在冬季油菜种植过程中，需要采取一系列的抗寒防冻措施，以确保油菜能够顺利越冬并在春天得到良好的生长。以下是一些关键点：

首先，要重施腊肥。这包括在越冬前施用土粪、堆肥、灰粪或人粪尿等有机肥料，并将它们深耕到油菜根部。这样做可以减少肥料的损失，并为油菜提供足够的养分以支持其过winter生长。

其次，应增施磷钾肥。磷对于促进油菜根系发育至关重要，而钾则能增强植物对寒冷、病原体和倒伏的抵抗力。在追肥时要注意减少氮素含量，以避免导致植株过于柔嫩且缺乏耐寒能力。

第三步是进行中耕培土。这不仅有助于改善土壤结构，使之更加疏松并提高温度，而且直接保护了根部，有利于根部生长和防止拔节。

第四点是在冻害发生前进行灌水或撒灰。这可以缩小昼夜温差，改善田间微气候，从而缓解低温对植物造成的伤害，并防止干燥导致的死亡。此外，在叶面上撒上薄层谷壳灰或草木灰也有一定的防冻效果。

第五步是预防疾病和治理虫害。在播种早期，对那些已经开始生长且势头强劲的大面积油菜田，可以使用多效唑等药剂来喷洒，这样既能控制旺盛生长，又能起到控制传染性冻害的一般作用，每亩大约需100克15%多效唑溶于40公斤水中喷洒。

第六点是进行松土增温。通过翻开地面板块，改善通透性，以及增加温度，这对于促进土壤热量积累至关重要。在冰冷时期浅翻，一旦雨水充足则深翻；施用之前再次翻动，然后覆盖以保存热量，为植物提供更好的环境条件。

最后，务必及时摘除早薹早花。一旦发现出现早薹和早花的情况，就应该立即采取措施去除这些部分，不让它们继续吸收营养分，使得剩余部分能够集中资源用于生产更多果实，而不是浪费在无用的顶端繁殖上。此后应及时补充速效化肥以激活枝条增长，从而提高整体产量和品质。