在冬季油菜种植过程中，需要采取一系列措施来确保作物的健康生长。首先，要重施腊肥，以土粪、堆肥或人粪尿等有机肥料为主，在油菜行间施用并结合中耕培土，将其施于根部，这样既能减少肥料损失，又能促进根系发育增强抗性。

其次，应适当增施磷钾肥，其中磷能够促进根系发育，而钾则能提高油菜的抗寒力和抵御病虫害。此时要注意减少氮肥的使用，以免过度柔嫩而导致水分多，影响抗寒能力。

同时，对于油菜进行中耕培土，可以使土壤变得疏松，同时也可以直接保护根部，有利于根部生长和防止拔根。另外，在冻害前，可通过灌水或撒灰来防止冻害，这样可以缩小昼夜温差，并改善田间气候条件，从而缓解低温对作物的伤害。

为了预防疾病和治理虫患，可在播栽早期喷施含有多效唑成分的农药，以控制旺盛生长和预防冻害传染。此外，还需定期松土以增温，如天干冰冷浅耕、地干雨后锄等操作都有助于改善通透性并增加温度。

最后，不要忽视了及时摘除早薹早花这一重要步骤。这不仅能够抑制顶端生长优势，还能改变营养分配，使之集中到下部分枝上，从而促进分枝发育，最终提升产量和品质。摘薹后应及时追施速效肥以支持新生的分枝发展。