食盐是动物必需的营养成分，它在维持水盐平衡、增进食欲和促进消化过程中扮演着关键角色。不过，过量摄入食盐会导致严重的问题。猪类尤其容易受到影响，而牛羊也可能遭遇同样的危险。研究表明，一只绵羊每公斤体重的致命食盐量在3到6克之间；成年羊则需要125至250克的食盁才有可能致命。

是否发生食盐中毒不仅取决于摄入的食盐数量，还与饮水情况息息相关。如果一旦大量摄入而又补充了足够的水分，中毒风险就显著降低。但如果同时缺乏饮水，那么中毒的可能性就会大幅增加。

科学实验显示，当给予绵羊含2%食品添加剂（即食品中的氯化钠）的饲料，同时限制其饮用水，几天后就会出现症状。而相反，如果饲喂含13%氯化钠饲料，并允许无限饮用，则不会出现问题。

当动物发生食盐过量时，其主要表现为强烈渴望喝水、呼吸急促、眼睛红肿发炎甚至失明，以及肌肉抽搐和痉挛，最终倒地或昏迷死亡。解剖检查发现，脑部存在出血和膨胀，同时胃肠道黏膜呈现红色并伴有出血或肿胀。

通过分析动物所吃饲料性质、临床症状以及解剖学变化，可以做出准确诊断。在早期阶段，可通过静脉注射5%葡萄糖生理盐溶液500毫升及内服蓖麻油150-200毫升进行治疗，但对于严重病例则难以救治。