我最近得知，安宁市八街街道红石村的史康宏开始了他今年第二次的巴西菇收割。这座村庄是一个由移民组成的地方，2001年从禄劝迁移到这里。最初，村民主要以种植烟草为生，但收入虽然稳定，却并不富裕。史康宏作为村小组长，他的责任之一就是带领村民实现小康生活。他对待土地不仅要让它生机勃勃，而不是简单地将其流转出去赚取租金。他知道，要做到这一点，就需要一个可靠的项目来活跃土地。

在2017年至2019年期间，红石村的一些负责人进行了多次考察，最终决定推广种植巴西菇这个项目。巴西菇，又名姬松茸，是一种受欢迎的食用菌类，它具有杏仁香味和脆嫩的口感。这一类型原本来自于巴西和秘鲁等地，但经过美国、日本和中国专家的研究证明，它拥有抗癌、美容养颜以及调节免疫系统等多重功效。在云南省文山州的大力支持下，这个产业取得了显著成果。此次，红石村引入这种培育技术，也标志着巴西菇首次进入了安宁市。

经过大半年的努力，如今这批在红石村培育出来的巴西菇已经迎来了采摘季节。在第一茬中，我们收获了一近15吨高质量出菇量，每一次采摘都可以得到6至8茬新鲜出产中的每茬约10吨，因此今年我们总共获得48万元人民币，这对于我们来说是一笔不错的小利润。