近日，延安市黄龙县瓦子街镇元垛村的一处食用菌大棚基地，在工人们的辛勤劳动下，香菇采摘工作正如火如荼地进行。这不仅是为了确保产品的新鲜上市，也是为即将到来的丰收季节做好充分准备。值得一提的是，这里的食用菌产业不仅是一项传统农业实践，更被当地政府视为一种特色脱贫策略。

为了推动这一目标的实现，该镇投入了170余万元建设了一座集菌棒加工、种植、冷藏和烘干于一体的示范基地。这座现代化的大型食品加工厂，不仅提升了生产效率，还增强了产品质量，使得瓦子街镇在本地区乃至更广泛的地带都享有盛名。

据瓦子街镇副镇长孙富学介绍，此次投资所建成的40个大棚已经开始培育30万袋高品质菌棒。其中，鲜菇主要销往周边市场，而干燥后的菇类则通过网络销售和定制服务等方式出口到全国各地。根据市场价格计算，这些年产出的香菇价值约达360万元。而经过成本计算，如人工费、原料采购等扣除后，每年的利润预计可达60万元至90万元。在第一批出炉的3万根香菇中，有2500公斤已经成功投放市场，为消费者带来了满意和健康。

此外，基地采用“基地+农户”合作模式，将30亩土地流转给26位当地居民，他们在这里就近务工，并参与到了基础设施建设及管理过程中共计45人，其中22户参与土地流转与务工活动，每家每年能额外收入5000元。此举不仅帮助减少了贫困人口，还促进了区域内经济循环，从而提高了生活水平。

随着香菇上市日期临近，大型深加工车间及冷库项目也正在加紧施工，以确保产品质量并降低风险。随着这些配套设施逐步完善，本地区对抗自然灾害或其他突发事件能力将进一步增强，为乡村振兴提供坚实支持。