为了确保行业自律和互律机制的顺利运行，规范鲜香菇出口经营秩序，防止不正当竞争行为，并有效克服国外市场技术性贸易壁垒，以保护中国的菇农、生产企业、行业以及国家的利益，同时促进产业健康持续发展，鲜香菇出口企业会面达成了以下同行协议：一是鲜香菇出口行业组织机构。该协调组隶属于中国食品土畜进出口商会（简称“商会”），其秘书处设在商会茶土部。

二是鲜香菇出口同行协议价制订与调整程序。在充分征求成员企业意见的基础上，该协调组制定并调整鲜香菇出口同行协议价（附件a），并由协调组成员大会（或通过通讯方式）审议后实施。

三是申办预核签章有关手续。一方面，对于审核内容包括合同价格条款、交纳行业资金证明及工本费银行回执等；另一方面，申请流程为：首先，由报关前需将合同复印件邮寄或送达商会，并可采用传真方式处理加急事宜。二日内若材料齐全且符合规定，则加盖“预核专用章”，并在两日内寄出给申报企业。未经预核签章者则不得报关。

四是关于违规行为认定与处罚。监事会负责对涉嫌违规行为进行调查，其认定的违规行为包括低于协议价销售、以低价竞争客户等情形，以及存在欺诈或造假情况。此外，还有未备案成交合同及提供虚假单证等。如果被发现存在这些问题，将视情节轻重给予警告至暂停服务期限不等的处罚措施，或向政府主管部门报告追究法律责任。此外，对于欺诈国内市场而非国外客户的行为，将进行内部通报，不再提供服务以保护国内企业利益。

五是在保证行业自律和互律机制正常运转的情况下，便于企业交易活动，2004年11月24日会议决定建立鲜香菇出口自筹资金管理制度（见附件b）。解释权归属于鲜香菃输出协调组理事会议决。