1、蜂蜜用40℃温开水冲最好，原因是蜂蜜中含有大量极富营养价值的酶类等活性物质，这些活性物质对高温敏感且高温环境下易失去活性，例如水温高于60℃时蜂蜜中部分活性物质便会失活，因此蜂蜜最好用40℃的温开水冲，更不能将蜂蜜进行高温蒸煮或油炸。

2、蜂蜜不建议冲泡得不过浓，原因是蜂蜜水冲泡得过浓在饮用时不知不觉就可能过量，事实上长期过量喝蜂蜜水对健康反而是有害无益的，但控制好每天蜂蜜的总食用量后则可根据口感调整，其中喜欢淡一点的可少放些蜂蜜，而喜欢偏甜一点的则可多放些蜂蜜。