你知道吗，菌类做法不仅仅是指炖蘑菇或者其他的野生食材，还包括了各种各样的酵母菌、真菌和细菌等在内。今天，我就来教你一招简单又好吃的家常炖蘑菇。

首先，你需要准备一些新鲜的蘑菇。可以选择任何一种口味都喜欢的，你喜欢的是香滑的地斗鸡肉、还是清甜的白木耳，都可以根据自己的喜好来选择。

接下来，我们要做的是将这些蘑菇洗干净，然后切成适合炖汤的小块。在这之前，可以用水淹泡一下，让它们稍微发酵一下，这样才能让它们在煮的时候更加有嚼劲儿。

然后，将一个大锅放在火上，加入足够多的水，大概需要能覆盖所有材料。加热后，当水开后，就开始放入你的蘑菇块。这时候，你可以根据自己的口味添加一些盐或者胡椒粉，也可以放入一点点花椒，这样会给汤增加些许独特风味。

最后，要耐心地等待几十分钟，让这些美味的小宝贝完全熟透。你会发现，当它们从原来的硬邦邦变成了软绵绵的时候，那种香气和滋味简直无法形容，只要尝过一次，就再也忘不了这种简单而美妙的菌类做法了！

所以，下次你如果想尝试一些不同的家常菜肴，不妨尝试一下这个简单又经典的小炖料，它绝对能为你的餐桌增添无限乐趣！