花生酱菌菇炒饭的做法其实挺简单的，今天我就来教你一招。首先，你需要准备一些食材：新鲜的菌菇（可以是香菇或者银耳），鸡蛋、花生酱、葱、姜以及适量的盐和胡椒粉。

菌类做法 的第一步是将菌菇洗净后切片或切块，放入沸水中稍微煮一下，然后迅速捞出，用冷水冲凉，这样可以让它们保持脆嫩。

接着，在一个大锅里加油烧热，将切好的葱和姜炒至金黄色，然后加入鸡蛋液快速翻炒直到凝固成小块。

将煮熟后的菌类加入锅中，与鸡蛋一起翻炒均匀，让它们充分吸收了咸味。

最后，将调好的花生酱倒入锅中，加上适量的盐和胡椒粉继续翻炒几分钟，使所有食材混合得既均匀又香气四溢。现在你的“花生酱菌菇炒饭”就算做好了，可以随意搭配米饭享用了！

这道菜不仅营养丰富，而且口感多变，不仅有香滑的花生酱，还有脆嫩的菌类，非常适合日常快餐。希望你尝试它之后也会喜欢这个简单又美味的小菜！