菌类文化

椒盐土豆杏鲍菇有一种吃烧烤的感觉

食材:杏鲍菇、土豆、香葱、椒盐粉、菜籽油

做法:

1. 杏鲍菇洗净,切滚刀块。

2. 土豆去皮洗净,也切成大小相同的滚刀块。

3. 香葱洗净切末备用。

4. 锅中烧开水,将杏鲍菇焯水,捞出攥干水分。

5. 锅中倒入菜籽油,将土豆下入过油。

6. 下入杏鲍菇,将两者一起炸制金黄酥脆,捞出,用吸油纸吸走多余的油。

7. 重新起锅加少许菜籽油,炒香葱花。

8. 然后加入土豆和杏鲍菇,放适量加椒盐粉,翻炒均匀即可。