生姜催芽的好坏直接影响生姜的产量和品质，所以生姜催芽工作十分重要。

生姜催芽可以减少生姜在土壤中自然萌芽的时间，延长生姜生长时间，提高产量，还可以让生姜出芽整齐，防止出现缺苗断垄的情况，管理起来也更方便。

催芽的方式有很多，不管何种方法，我们的目的都是为了培育优质壮芽，壮芽是壮苗的基础，是生姜优质高产的核心因素之一。但是在催芽过程中，经常会出现因催芽不当而造成损失。今天我们就来交流一下，在生姜的催芽过程中有哪些常见的问题，并且分析原因。

1、姜芽开裂

造成姜芽开裂的原因有两点，一是因为催芽时温度高、湿度小造成的，二是温度变化幅度太大，姜种外部温度低、内部温度高，从而造成姜芽甚至姜种开裂，姜芽开裂会严重影响生姜正常出苗，从而影响产量。

2、姜芽长水根（不定根）

水根的产生是温度、湿度没有控制好的表现。水根的产生会消耗姜种大部分养分，而且水根无法在土壤中存活，没有使用价值，播种后姜种还需要重新扎根，白白浪费养分，即便将水根掰去，结果也是一样的，都会消耗姜母的养分。

温度高、湿度大的情况下，容易产生水根。因此催芽过程中一定要做好排湿工作，将湿度控制在65%左右。

3、姜芽发绿

这是因为在生姜催芽期没有严格避光，姜芽见光进行了光合作用，导致姜芽变绿。这种情况会消耗姜种较多的养分，不利于出姜苗，所以在生姜催芽时一定要避光。

4、细长芽

出现细长芽的原因一是因为温度太高，导致姜芽生长速度过快，出现细长芽；二是因为姜种拿的早，芽催好后又下不了地，导致姜芽逐渐生长，后果就是姜母养分消耗过多，下地后生长“后劲不足”。所以建议大家不要过早的拿姜种，计算好播种期再拿姜种，一般提前30天拿姜种即可。

5、姜种腐烂

导致姜种腐烂的情况有很多，主要原因有以下三种：

一是姜窖湿度较大，从姜窖中取出的姜种湿度也较大，催芽时温度升高后潮气排出不够，姜堆湿度长时间超过80%，导致姜种霉变腐烂。

二是泥姜直接上炕催芽。姜块上附带的泥土中携带病菌，大量繁殖后会导致姜块腐烂。

三是虫蛆危害。姜蛆危害严重的姜种，高温高湿情况下易引起姜种腐烂。

6、姜芽大小不齐

姜芽大的大，小的小，不整齐，十分影响出苗整齐率，影响后期管理，姜芽大小不齐的原因主要有两点：一是催芽姜堆太大，姜堆内外温度差异过大导致。

二是换气不及时，导致姜堆内二氧化碳积累过多，氧气含量偏低，进而影响姜堆内部姜种催芽效果。

7、黑头芽

姜芽出现黑头，会导致姜芽难以正常生长成为姜苗，或者长势弱，极易出现病害。导致黑头芽的原因有以下两种：

一是催芽温度忽高忽低，姜芽无法正常生长，温度下降幅度过大，姜芽受凉，导致姜芽出现黑心、黑头的状况。

二是姜蛆危害。姜蛆是异形眼蕈蚊的幼虫，是姜种贮存期出现的主要害虫。姜蛆具有趋湿性和隐蔽性，初孵幼虫即蛀入生姜皮下取食。姜蛆危害姜种芽眼，就会出现黑头黑心芽。

催芽方式不当就会问题多多，那生姜催芽有什么好方法能避免这些问题的出现吗？

中姜网植保组建议，改变传统催芽方式，选择易于控制温湿度的新方式——催芽箱催芽。

催芽箱催芽有哪些好处呢？

1、科学控制温湿度，更好催出壮芽。

生姜催芽期间，温湿度的管理最为关键，生姜催芽不同时期对于温度湿度的要求不同。传统的催芽方式，很难精细化的控制温湿度，所以催出的姜芽问题多，而使用生姜催芽箱，通过灵敏仪器随时检测催芽箱内的温湿度，可以调节温湿度，催出壮芽。

使用生姜催芽箱催芽，只需要设定好温湿度参数，系统自动进行增温、空气循环，不用人工时时观察，方便简单，更省工省时。

催芽催不好，优质的姜种都被浪费了！催芽箱可以更好地控制生姜发芽全过程。催芽箱采用系统自动控制，能够根据生姜的出芽情况合理地调节温湿度，缩短催芽时间，培育出的姜芽均匀、健壮，为生姜稳产、高产打下牢固基础！