增强免疫力

膨果菇富含β-葡萄糖苷，能增强人体的免疫功能，对抗细菌、病毒感染。同时，它还具有良好的抗氧化作用，可减少自由基对人体组织的伤害，有助于预防慢性疾病的发生。此外，膨果菇中的多种维生素和矿物质，还能够提高机体对营养素的吸收率，使身体更好地恢复和修复。

改善消化系统

黑木耳不仅口感美味，而且是非常好的肠胃健身食品。它含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排出大便，并且有助于调节血糖水平，对糖尿病患者尤为有益。此外，黑木耳中所含有的铁质也可以补充人的铁分泌量，从而改善贫血症状。

降低胆固醇

紫背蘑（香蕈）是一种高蛋白低脂肪的食材，不仅口感鲜美，而且含有大量植物蛋白，是心脏病患者理想的选择。紫背蘑中的某些成分还能有效降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防心脏疾病。

提升智力能力

绿豆虽然通常被视作一种简单的小菜，但其在提升智力方面却有一定的功效。绿豆含有的叶酸能够促进大脑活动，有利于神经细胞之间信息传递，从而提高记忆力和思维敏捷度。而且，绿豆还有着很好的清热解毒作用，对头痛、失眠等现代生活常见问题都有一定程度上的缓解效果。

加速新陈代谢

番茄是很多家庭餐桌上常见的一种蔬菜，它不仅色泽诱人，更是加速新陈代谢的一个好帮手。番茄中所含有的无水甲烷成分，可以刺激胃腺分泌更多胃酸，有助于消化过程，同时也会促使身体内产生更多热量，这对于控制体重是一个不错的手段。此外，由於番茄豐富維生素C，可以幫助增加肌肉組織質量，這對於運動員來說尤為重要，因為它可以幫助他們保持肌肉強度並避免受傷。