一、淘汰鸡怎么做好吃？鸡肉本身就很容易熟的，用水煮的话，水开后煮出血沫基本就熟了。但是要好吃的话，要小火慢炖。二、淘汰鸡什么做法最好吃？红烧的做法最好吃，炖出来鲜美多汁，味道吸入性强，喜欢吃辣椒可以在翻炒的时候放一些干辣椒，这样味道很好！三、淘汰鹌鹑怎么做好吃？材料净鹌鹑500克，葱段、姜片各15克，干淀粉50克，花椒、八角、桂皮、陈皮各2克，丁香1克，绍酒20克，精盐5克，芝麻油20克，菜籽油1000克。

做法1、鹌鹑洗净沥干水，用刀拍松，放入容器内，加入全部调料(除不加干淀粉、芝麻油、菜籽油外)搓匀，腌约30分钟入味。

2、鹌鹑入蒸锅蒸至熟烂取出，沥去汤汁，去掉调料渣。

3、干淀粉撒在鹌鹑上沾匀。

4、将鹌鹑逐个下入七成热菜籽油中，炸至酥脆捞出装盘，淋上芝麻油即成。 四、淘汰蛋鸡怎么做好吃？淘汰蛋鸡肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含维生素及矿物质元素等特点，且富含有利于健康的三价不饱和脂肪酸，其风味品质显著优于普通肉鸡。然而，富含营养且价格较低的淘汰蛋鸡 ，因嫩度差、难以烹调和加工，下面介绍一种用老鸡胸肉制作软硬适中，纤维感明显的鸡肉粒的方法。

鸡胸肉、调味料和香辛料、丙三醇、复合磷酸盐、辣椒素、辣椒红、红曲红、双乙酸钠、食盐、糖、味精 。

注射器、真空滚揉机、烘箱、电子天平、锅、冰箱 。

原料鸡胸肉→解冻→切丁→滚揉→腌制→预煮→卤制→烘干→冷却→包装。

(1)切丁。沿鸡胸肉纹路将鸡胸肉平行切成大约 1cm×1cm×1cm的肉丁。

(2)滚揉。滚揉液配比为：0.12％红曲红、0.07％辣椒红、2.5％盐、2.1％糖、0.1％辣椒素、0.7％味精、0.5％生抽、0.15％双乙酸钠、10％水，3%、滚揉1h，每次滚揉约 500g(重量以鲜肉计)。

(3)腌制。滚揉好的肉丁在4℃条件下腌制18h。

(4)预煮。腌制好的肉丁在沸水中敞开预煮3min后，取出。

(5)卤制。取鸡肉重量2倍的水，2倍配方的香料，混合后，小火微沸敞开煮制30min，加入预煮好的鸡肉，卤制20min(香料：0.2％桂皮、0.2％八角、0.2％白芷、0.1％花椒、0.7％辣椒、0.6％枳壳)。

(6)烘干。将纱布平铺在铁丝网上，用夹子夹住四周使之无褶皱，将卤制过的鸡肉丁平铺在纱布上，60℃烘干5.5h，水分含量为19％。

(7)冷却、 包装。将烘干产品冷却后包装待售。五、农大三号淘汰鸡好吃吗？好吃。

体型小：成年鸡体重1600g左右、可提高33%的饲养密度、身高比普通蛋鸡矮10cm左右。采食量低，比普通蛋鸡节粮20-25%左右，每只鸡年可节约9-10kg饲料。饲料转化率高。抗病力强、适应性好、成活率高。

产蛋率比土鸡高很多，“农大3号”节粮小型蛋鸡商品代产蛋率最高可达96%，90%以上产蛋率可持续3-4个月，料蛋比高：“农大3号”节粮小型蛋鸡全程料蛋比为2.0-2.1比1。性格温顺、不善飞腾，适合林地、果园等地散养或放养六、淘汰鸡别名？淘汰鸡是指养鸡场筛选下来的，在一定的年龄达不到一定标准的，被淘汰掉的鸡，简称淘汰鸡。淘汰鸡分：蛋鸡，肉鸡，公鸡。产蛋率下降，蛋的质量也下降的不宜再饲养的鸡就是淘汰蛋鸡。淘汰鸡的价格会比较便宜。在养鸡过程中，如果发现染病或健康状况不良的鸡，也应该淘汰。七、淘汰鸡那些养殖淘汰的鸡怎么处理？淘汰鸡，分如下几类：

1、在规模养殖生产中，由于疾病、饲养管理等因素造成个别鸡只弱小，只能消耗饲料而失去生产能力，成为残鸡，因此要从鸡群中剔除掉，这类残鸡要深埋、焚烧等，作无害化处理。

2、规模饲养的蛋鸡达到500天左右，生产能力下降，最终达到采食的饲料和产的蛋价值持平时，要终止饲养，淘汰这批蛋鸡，这样淘汰的蛋鸡可作为肉食鸡出售即可。八、淘汰鸡能吃吗？因为这个鸡本身有毛病，所以不能吃九、淘汰鸡炖多久？

淘汰的的鸡肉很老，也很难炖烂。把淘汰的鸡处理干净，斩成块，放到高压锅里加入适量的调料和水。把高压锅时间定到40分钟，40分钟后淘汰鸡就炖烂了。这样炖淘汰鸡容易烂。想要把鸡肉快速炖烂，我们可以使用高压锅。用高压锅炖鸡肉45分钟即可将鸡肉炖烂。如果家里面没有高压锅的话，我们可以选择将鸡肉切成一小块放入锅中煮。十、淘汰鸡换羽技术？选体质较好的大龄产蛋鸡采取控料控水控光或者添加药物使其脱去旧毛长出新羽，这样可使蛋鸡恢复产能。