增强免疫力

针对现代生活节奏快、压力大的人群，研究表明一些特定的真菌能够帮助提升人体的免疫系统功能。例如，黑曲霉素是一种已知抗病毒和抗细菌效果显著的化合物，它不仅可以增强人体抵御外来病原体的能力，还有助于预防感冒和流感等传染性疾病。另外，如蕈菇中的多糖成分，也具有显著提高机体免疫力的作用。

改善心血管健康

许多类型的心脏保护剂都源自于某些生物活性高的真菌，比如葛根素，这是一种从葛根中提取出来用于治疗冠心病、高血压等心血管疾病。它能够有效地降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化，从而保护心脏不受损害。此外，一些科学研究还发现蘑菇中的β-葡萄糖苷能促进血液循环，有助于缓解静脉曲张症状。

支持肠道健康

肠道微生物群是维持身体平衡与健康的一个关键因素，而一些特定的食用真菌被认为可以作为辅助食品，为肠道内益生元提供丰富资源。例如，酵母（Saccharomyces cerevisiae）是常见的一种单细胞真菌，被广泛应用于乳制品生产中，其产物有助于促进消化吸收，同时也能增加好氧细菌在肠道中的比例，从而改善消化系统功能。

抗癌作用

近年来的研究揭示了一些植物性来源含有的化学物质，对癌症患者具有潜在治愈效果，其中包括一部分由某些真菌产生或含有的化合物。比如说，有一种名为“灵芝”（Ganoderma lucidum）的特殊蘑菇，在中国古代就被誉为“仙草”，现代科学证明其含有一系列抗氧化剂及其他生物活性成分，可以抑制肿瘤细胞生长并促使坏死。

美容护理与皮肤康复

在皮肤护理领域，不少高级保养品中加入了来自天然界各种珍贵食用或药用蘑菇提取物，如白木耳、香滑子、紫背松茸等，这些成分通常具备良好的滋润和弹力效果，并且对皮脂腺有调节作用，使肌肤保持水润光泽。此外，由於這些蘑菇對細胞再生有幫助，所以也常見於使用於老年人的護膚產品，以維持肌膚緊緻與光澤。