在厨房里，菌类菜谱不仅丰富多彩，而且营养价值高。今天，我就和大家分享一些简单又美味的菌类家常菜。

1. 黄金酱炒蘑菇

这道菜色泽诱人，口感香滑，是很多家庭餐桌上的常客。你需要的材料是新鲜蘑菇、黄金酱（或者你喜欢的调味料），以及一些葱花作为装饰。

首先，将蘑菇洗净切片备用，然后在锅中加热油，加入蘑菇翻炒至变软，再倒入黄金酱快速翻炒均匀。最后撒上葱花，便是一道色香味俱全的佳肴。

2. 金针菇拌豆腐

这个清爽凉快的小吃夏季很受欢迎。你需要准备的是干好的金针菇、豆腐块、盐、糖、高汤和芝麻油等。

将豆腐切成小块，用盐水浸泡后沥干备用。在一个大碗中，将金针菇冲洗干净，然后放入沸水中焯烫几分钟，使其回缩并保持原有的形状。待冷却后，与豆腐一起放入冰箱冷藏，以便于拌制时混合均匀。此外，可以根据个人口味适量添加糖和高汤调味，最终淋上芝麻油，即可享用这份健康美食。

3. 香煎松露配土司

松露是很多餐厅中的特色点，但在家也可以轻松做到。这次，我们要尝试搭配土司，让这种高级风情也能体验到家的温馨。如果你手头有松露，那么我们就开始吧！

将土司放在烤盘上，并预热烤箱至200摄氏度。一边烘烤，一边取出一颗松露，用刀轻轻削下薄片。一旦土司表面微微焦黄，就将松露片平铺于上面，再撒上少许盐和胡椒粉即可享用了。这是一种简易又令人满意的晚宴选择，也是展示家常菌类菜谱的一种方式哦！

以上就是我今天为大家准备的一些简单而美味的菌类家常菜。希望这些食谱能够让你的饭桌更加丰富多样，不仅好看，更重要的是每一口都能品出那份自然与纯粹。记得，在日常生活中尽可能地使用更多不同的菌类食品，这对身体健康大有裨益呢！