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1，羊肚菌排骨汤怎么做
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2，羊肚菌排骨汤的做法羊肚菌排骨汤怎么做好吃
羊肚菌石斛排骨汤 用料 羊肚菌 11克 铁皮石斛 12克 山药 适量 红枣 6颗 枸杞 适量 盐 适量 羊肚菌石斛排骨汤的做法 把材料铁皮石斛、山药、红枣、枸杞洗净备用，羊肚菌含有少许洗沙洗的时候要注意。 飞过水的猪骨头放入砂锅熬汤，再放入图一洗好的全部材料，小火慢熬1个小时。 ps：煲汤过程如果发现水少了可以开水 最后加入适量的盐，美味的养生汤就完成了。味道鲜美做法也很简单动动手指你也可以。 
3，羊肚菌的做法 羊肚菌煲排骨汤做法
羊肚菌益肠胃，助消化，化痰理气。尤其适合老人和孩子。羊肚菌味道鲜美，特别适合煲汤。做法也非常简单。 1、先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。 2、准备食材排骨，排骨洗净，生姜切片。 3、排骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。焯水后的排骨洗净放入电炖锅中 4、最后将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。再加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中，小火慢炖一个小时左右。汤鲜味美的羊肚菌排骨汤就做好了 
4，羊肚菌排骨汤的做法 羊肚菌排骨汤怎么做
1、食材：羊肚菌8个、排骨400克、板栗50克、盐适量。 2、羊肚菌冲洗干净，如担心菌肚内沙子洗不干净，可用剪刀剪开，快速冲洗干净后加入可食用的水浸泡30分钟，浸泡期间可开始以下步骤。 3、排骨焯水后捞出放至砂锅中炖煮20分钟，先大火煮开，后调至小火慢炖，此处加水不用太多，后面还会加入泡羊肚菌的水。 4、排骨炖煮期间将板栗放入水中大火煮开2分钟即可去皮。 5、去皮后的板栗清理干净备用。 6、羊肚菌浸泡30分钟后明显水颜色已变深，且菌身柔软，将羊肚菌捞出放入锅中，上层清澈菌水也一同加入锅中，底层带残渣部分担心有沙子所以我一般剩余一点倒掉，同时加入板栗。 7、全部材料加入后搅拌均匀，大火煮开后调至小火煮30分钟左右。 8、加盐调味后即可食用。 5，羊肚菌炖骨头汤的做法
1.羊肚菌石斛猪骨汤用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量做法：1、洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。2、把羊肚菌倒入砂锅里！3、猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！2.羊肚菌山药老鸭汤用料：羊肚菌适量 老鸭半只 山药适量做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。3.羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)用料：老鸡半只900g 羊肚菌10只 鲍鱼10只做法：1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可！4.羊肚菌炖辽参用料：羊肚菌 辽参 瘦肉做法：1、羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。2、发好的辽参解冻。3、瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂。5.羊肚菌鸡汤主料：土鸡500g 羊肚菌20g 铁棍山药100g 红枣适量 盐适量步骤：1.羊肚菌洗净用温水泡发半小时。2.整鸡切块备用。3.将鸡块焯去备水。4.另起锅烧开足量的水，加姜丝。5.将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。6.撇去浮沫后转小火。7.烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。8.淮山药洗净切片。9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片。10.山药片熟后加盐调味盛出。小贴士：煲汤最好用砂锅小火慢煲~ 6，羊肚菌红枣枸杞排骨汤功效
羊肚菌有“素中之荤”的美称，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用；枸杞也是具有补肾、名目、护肝等多重功效的好食材，用两者搭配来炖汤是再好不过的选择，接下来我们就一起来看一看相关介绍吧！一、羊肚菌枸杞排骨汤怎么做？用料:羊肚菌，枸杞，排骨，生姜做法:1.由于羊肚菌中所含泥沙较多，处理起来需要花一些时间，先表面清洗一下，然后用加了盐的水再洗几遍，最后用60度左右的开水将其泡发（提前泡一晚），待泡出颜色较深的水时，最后再用清水把他们冲洗一下。泡羊肚菌的水经沉淀后，取其中清澈的部分留存。2.枸杞也提前泡发备用。3.排骨洗净后，冷水入锅煮开，撇去浮沫，捞出备用。煮排骨且撇去浮沫的肉汤保留。4.将排骨、羊肚菌、姜片、煮排骨且撇去浮沫的肉汤、泡羊肚菌且沉淀泥沙后的水，一起倒入电高压锅中，滴一点点醋（个人喜好，可不加，据说能更好释放排骨中的钙质），设定煲汤模式（25-30分钟），程序结束后，将枸杞加入，再设定5分钟，开盖后即可享用。二、羊肚菌的营养价值羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸成分。特别是谷氨酸含量高达1.76%。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素羊肚菌中之荤”的美称。1、补充营养：羊肚菌中的谷氨酸含量高达76%，其中包含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种必需的氨基酸，营养成分含量很高，种类也很齐全，在食用菌中属于高营养菌。2、提高免疫力：羊肚菌中蛋白质的含量极高，占其体重的百分之二十，包含的氨基酸种类和数量都极高，有很强的强身健体，提高免疫力的功效。3、补充维生素：另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成分，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一。4、加强维生素E的抗氧化作用：羊肚菌所含丰富的硒是红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，另一方面能加强维生素E的抗氧化作用。三、枸杞子的功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
