我来教你如何简单炒菠菜，家里就没人比我更擅长了！首先，你得准备一些新鲜的菠菜，这是关键，因为如果 菌类 不够新鲜，那么炒出来的 菠菜 就会没有香味。

然后，我要告诉你的是，我们要用菌类做法。这个词听起来可能有点奇怪，但其实它指的是一种煮熟后可以直接食用的蘑菇，比如银耳或者冬蕨等。它们不仅能增加 菜肴 的营养价值，还能增添色香味。

现在开始吧：

准备好你的菌类和菠菜。

把菌类洗干净，然后切成小块；菠菜也洗干净，撕成小朵。

热锅放油，在锅中倒入切好的菌类，用中火快速翻炒，让它们变透明，不要让它们变软。

当菌类基本上都变了颜色之后，将撕好的菠菜加入到锅中，用大火快速翻炒，让两者混合均匀。

加入一点盐和一勺酱油调味，再继续翻炒几下直到所有的东西都被调味了。

最后，把热腾腾的 菌类 炒 菠菜 拿出装盘，就可以享用啦！

这就是我所说的“菌类做法”，很简单对吧？只要记住这一招，每次都会有美味佳肴摆在你面前。