香脆金针菇与鲜嫩黑木耳的炒饭

在一片宁静的秋日早晨，微风轻拂过山林间，一阵阵清新气息随着落叶飘荡而来。这个时候，森林深处的菌类正开始其一年一度的大显身手。在这份丰饶中，我们可以找到无数美味的食材，用以烹制出令人垂涎三尺的菌类菜谱。

今天，我们就来尝试一种经典又简单的家常菜——香脆金针菇与鲜嫩黑木耳的炒饭。这种菜肴不仅色泽诱人，更重要的是，它蕴含了丰富多样的营养成分，是素食者和健康饮食爱好者的理想选择。

首先准备材料：

金针菇 200 克

黑木耳 100 克

大米 1 碗（约500克）

鸡蛋 2 个

葱花、蒜末各适量

盐、胡椒粉适量

香油少许

接下来是制作步骤：

将大米淘洗干净，然后用水浸泡30分钟，以便煮出的米更为软滑。

金针菇切去根部，洗净后切成两半；黑木耳放入温水中泡发至软化，再撕成小朵。

热锅倒入适量油，将葱花和蒜末爆香。

倒入鸡蛋液，快速翻滚均匀至鸡蛋凝固后即可盛出备用。

锅中留底油，将金针菇加入翻炒至变软，并散发出独特气味。

加入泡好的黑木耳继续翻炒，让两种菌类充分混合并且散发出美妙香气。

将煮熟的大米加入锅中迅速搅拌均匀，使每一口都能感受到那股晶莹剔透的地道风味。

最后，只需撒上适量盐、胡椒粉调味，再淋上几滴香油，便是我们所期待中的完美融合。这道“香脆金针菇与鲜嫩黑木耳的炰饭”不仅是一道精致的小吃，也是对自然之恩的一种尊敬与回馈。让我们在享受这顿美餐时，不忘感激那些默默付出的森林之友们。