在开始养牛之前，首先需要明确的目标是要达到什么样的规模。这个目标可能是为了满足家庭的肉类需求，也可能是为了盈利。如果你想搞养殖养牛，当然也可以兼顾这两者。在设定目标时，还需要考虑到资源的限制，如土地、资金、技术等。

一旦确定了你的规模和目标，你就可以开始研究适合你的地区的牛种。这是一个非常关键的决定，因为不同的品种有不同的特点，比如成长速度、抗病能力以及适应环境的不同。例如，如果你生活在一个气候较为恶劣的地方，那么选择一种耐寒性强或者对高温有很好适应性的牛种会更好。

接下来就是饲料的问题。你需要提供给这些动物高质量、高蛋白含量且均衡营养的地面或混合饲料。但不仅仅是饲料，更重要的是如何合理安排喂食时间，这对于促进动物健康成长至关重要。此外，还需注意补充剂，比如维生素和矿物质，以避免营养缺乏问题。

育龄管理也是一个关键环节，包括繁殖年龄、配对选择等，这些都直接关系到每头母牛生产力的最大化。了解并实施科学有效的人工授精程序，将极大地提高受孕率，并减少不必要的人力成本。此外，对于雄性牠们来说，它们是否被引入场所，以及它们与其他牠们之间是否存在竞争，都会影响整体效率。

同时，在扩大规模时还要考虑到劳动力和机械化程度。一方面，人力必须保证能够及时处理所有工作，从喂食到清洁再到检查健康状况；另一方面，一些重复性的工作可以通过机械设备来自动完成，这将节省时间并提升效率。

另一个值得深思的问题是市场策略。你希望你的产品（即肉类）去哪里销售？如果是在当地市场，那么你可能只需要建立一定的小型加工厂进行简单处理。如果销往更远的地方，则可能需要更多专业化的手续和设施。此外，还要注意监控市场价格波动，以便调整您的销售策略以保持竞争力。

最后，但同样非常重要的一点，就是持续学习。无论多大的企业或小户农家，都无法停止学习新知识、新技术、新方法。这意味着不断阅读相关书籍，不断参加研讨会，不断咨询经验丰富的大师。这将帮助你做出更好的决策，并让你的业务永远处于前沿线上，而不是落后于时代。

总结来说，如果想要快速扩大规模，你应该采取一些积极措施：首先确定自己的具体目标；其次选择合适的品种；再然后设计合理的人口结构计划；此外，要注重劳动效率提升以及市场战略规划，最终还是不能忘记持续学习以保持创新能力。而我想搞养殖养牛之旅，就从这里开始吧！