我注意到香蕉对低温极为敏感，尤其是在运输过程中，如果温度低于11摄氏度，就会出现冷害的症状。这种情况下，果皮会变得暗淡无光泽，呈现出一种深灰色的颜色，有时候甚至会变成一片灰黑色。尽管香蕉是一种热带水果，但它对高温也同样不耐受，当温度超过35摄氏度时，它们就会遭受高温烫伤。这个过程导致了果皮变黑，以及果肉中的糖分大量分解，从而使得这批香蕉失去了它们原本的价值和用途。在我国，一些人尝试使用加冰保温车来运送这些水果，但是由于冰块太多，这些车厢内的温度往往会降至10摄氏度以下，这样的环境对于香蕉来说是非常有害的，最终造成了严重损失。我开始思考，我们能不能找到一种更好的方法来保护这些热带水果，同时保持它们在运输期间的一致质量和口感？