农户在饲养奶牛时，应遵循以下科学方法：

精选品种：选择高产的奶牛品种，如荷斯坦奶牛，它们在良好管理下能年产5000至7000公斤的鲜奶。其他如丹麦红牛、西门塔尔等也具有较好的产乳能力。

充足草料：准备充足的青饲料、粗饲料和精饲料，以满足日常消耗。青贮窖是牧草储存的关键，可以制作两层交替使用，秋季1个多月冬季2个月后取用。

良好环境：确保良好的舍内条件，包括采光通风和清洁卫生。此外，在干燥舒适的地方让奶牛休息，并根据不同季节调整饮食。

正确挤奶：正确挤出每次至少6-10分钟，每头牛不超过10分钟。这有助于保持乳房健康并避免疾病发生。

保持卫生：严格维护所有设备和容器的清洁，以及保证动物身体部位的干净无污染。在患病或治疗期间，不要将受影响的乳汁用于出售或个人消费。