桃子在加工方面的应用颇为广泛，主要有以下几种形式：桃子罐头、桃酥、桃子酱以及桃子干。首先，桃子罐头是一款受欢迎的食品，它通过对新鲜桃子的消毒处理，再加入糖水和醋等配料后进行煮沸，最终将其装入玻璃瓶中。这种产品既方便保存，又能保留原有的营养和口感。

接下来是传统甜点——桃酥。这是一种以新鲜或干燥的桃子为主体的糕点，由糯米粉和糖夹层组成，其外皮酥脆而内馅甜美，是江浙地区的一道特色小吃深受人们喜爱。

第三种是适合搭配面包或饼干食用的果酱——桃子酱。制作方法是将去核切碎的新鲜葡萄柚与白糖一同煮沸，然后加入柠檬汁和黄油继续煮至达到所需风味之后，将其倒入容器冷却即可食用。

最后，不得不提的是一种易于携带且保存又好的零食——干制品。在这一类型下，新鲜采摘后的苹果会被去皮、去核并切片后晾干，这样就形成了具有丰富营养但同时轻便易携带的口感独特的干果。