一、品种选择。为了确保蒜苗的生长速度快且抗病性强，我们建议使用紫皮蒜或白皮蒜中的优质品种，如紫皮大蒜和竹蒜等。这类蒜头产出的黄色部分，既健壮又整齐，不仅能够抵御寒冷，也能有效防御疾病，同时产量相对较高。

二、建池保温。选取室内外空旷的地方，比如菜园地或者屋檐下，用砖石搭建一个深约60厘米的池塘，可以根据栽培区域以及数量来决定池塘的尺寸。三、适时栽植。挑选那些瓣大而且均匀，颜色也正好的新鲜大蒜头进行栽培。在清水中浸泡18至24小时后，将剔除烂瓣和根部的小球状结构的大蒜头平放于池塘里，并覆盖上2至4厘米厚的湿润沙土，每平方米用15到20公斤的大蒜头进行播种。

一般来说，从十月初开始直到次年的三月底前，可以不间断地收获。大多数情况下，当 蒜苗长出后，要在其上方覆盖草料以阻挡光照（对于室内栽培者来说是关上窗户），当它们长至10厘米左右时，每隔1至2天喷水给它们灌溉。如果直接在畦子里种植，大约3天后，当它们露出芽就要找一副架子将草帘覆盖起来，以软化叶片并促使其变黄，这样可以确保产品质量。

四、温度管理。在出土之前，白天应控制温度在25摄氏度以下，而夜间则维持在18至20摄氏度之间；一旦成熟，大概需要保持18至22摄氏度白天温度，晚上的最低为16摄氏度。一旦它们达到24厘米高度，那么应该降低温度到14至18摄氏度，然后再过4-5天降低到12摄氏度左右，以便于收获前准备工作。

五、水分管理。栽植后的第一步是大量喷水，然后每隔4-5天继续喷一次，以满足幼苗生长所需的小量水分。但是在早期生长阶段，因为热量增加导致植物大小增大或土壤排水能力提高时，需要更多的淋浴，最终停止灌溉3-4天前，以便让成熟后的生产更加丰富。此外，在周围每周一次使用0.1%磷酸二氢钾或0.2%-0.3%尿素溶液，有助于提高总体产量。

六、通风见光。在未揭开草帘的情况下，一般不必对软化型莴苣做太多处理，但如果莴苣呈现雪白色，你可以在收割前几日，在晴朗午后打开池塘或者拱棚，让这些植物得到充足阳光，这样有助于改善颜色和品质。而如果出现高温、高湿气候，就必须保证通风，以避免烂掉嫩枝。

七、适时收割。大致说来，一般类型会在20-25个自然日之后（直接畦养30-40个自然日）及当莴苣达到36-43厄米高度的时候就已经成熟了，再过20个自然日（直接畦养30个自然日）即可采摘第二批莴苣。一旦第一批莴苣被采摘完毕，就要从剩下的犁起翻动泥土，将所有残留物抛弃出去重新整理田埂，并尽可能迅速安排第二次播种计划。