在追求高效种植的同时，选择合适的生姜品种同样重要。永康地方品种中的“小禾经爪姜”以其早熟特性闻名，是大棚早熟种植的理想之选。此外，在挑选姜块时，我们应优先考虑那些具有以下特征的大块姜：皮色淡黄且有光泽、肉质鲜黄而不干缩、质地硬实、未受冻或腐烂、芽头肥圆且水红色，无病虫害迹象。

为了确保这些优良品质的传承，务必排除那些皮色发黑、表皮脱落或肉质变色的瑕疵姜块，以及受涝或冻影响导致腐烂或软化的个体。在处理前，进行适当的消毒和催芽操作至关重要。通过浸泡于20%草木灰水溶液中或者0.5%高锰酸钾容液中，可以有效清除潜在病原体并促进植物生长。

催芽过程中，要保持温度稳定，大约25天左右，当芽长达5-10厘米时，即可移栽至定植位置。在准备播种之前，深翻耕地并做好畦形，以利于土壤充分呼吸和温热保存。此后，在2月中下旬，一律采用双行间距种植，每株留有足够空间，以便于灌溉和管理。

田间管理方面，我们应注重肥料与水分平衡。施用基肥后，可根据需要进行追施，并注意多施钾肥以促进根茎成长。此外，还需密切监控墒情，防止积水，同时利用覆盖物等措施维持适宜湿度环境。

对于温度管理，不仅要控制白天内阁温度范围（28-30℃），还需保证夜晚较低（18-20℃）以避免过热损伤苗木。当发现任何病害迹象时，如及时采取隔离与治疗措施，将病株彻底处理并销毁，以免扩散影响其他健康部分。

最后，由于嫩姜通常在5月底至6月初可上市，因此我们需要精准规划采收时间，与市场需求相结合。这一系列细致周到的操作是确保大棚早熟生姜高产成功的一环。