预防流行病：保障畜牧业健康的关键措施

在全球范围内，动物防疫与检疫不仅关乎到动物自身的健康，也关系到人类社会的安全和经济。它是指通过科学管理和技术手段，来控制、预防和处理疾病在动物群体中的传播，以保护人畜两害共存的基本原则。

首先，我们需要明确“动物防疫”通常指的是对疾病进行预防工作，而“检疫”则是指对可能携带或感染特定疾病的动物进行隔离观察。在实践中，这两个概念往往紧密相连，因为有效的检疫可以为后续的防疫工作提供重要信息。

案例一：非洲猪瘟（African Swine Fever, ASF）的威胁

2018年，非洲猪瘟开始蔓延至亚洲，一些国家面临巨大的经济损失。中国作为世界上最大的肉类生产国之一，在此期间采取了严格措施，如关闭边境、实施农场封锁等，以阻止该疾病进一步扩散。这次事件强调了国际合作对于有效应对这种跨境传播性重大动物疾病至关重要。

案例二：新型冠状病毒（SARS-CoV-2）与禽流感

虽然SARS-CoV-2主要影响人类，但它与禽流感之间存在着交叉点。例如，在2020年，由于COVID-19大流行导致的人口密集度下降，有研究显示野生鸟类中的某些种类可能会携带新的H5N1高致死率禽流感株，从而引发人们对于跨物种传染风险重新思考，并加强了相关领域研究。

案例三：牛羊霍乱（Brucella suis）

牛羊霍乱是一种常见且具有潜伏期长达多年的细菌性疾病，对于乳制品业尤其有害。一旦发生爆发，它会迅速蔓延并造成巨大经济损失。此外，由于这一疾病能够通过奶液和其他产品传播给人类，因此必须保持严格监管以避免食品安全问题。

总结来说，“animal health”是一个复杂而敏感的话题，其维护不仅依赖于科学研究，还需要政府政策支持、公众意识提高以及行业自律。而随着全球化进程加剧，国际间如何协同应对这些挑战将变得越来越重要。因此，无论是在国内还是国际层面，都需持续完善法律法规，加强专业人员培训，以及增强消费者意识，以确保食源性污染得到及时发现并妥善处理，从而保障人畜两利共存乃至整个社会稳定发展。