青椒含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸以及多种维生素和无机盐，尤其是在维生素C的含量上，它们被认为是蔬菜中最为丰富的一员，每100克新鲜果实所含有的维生素C量范围从73到342毫克不等。青椒植物在其生命历程中经历三个主要阶段：发芽期、幼苗期和开花结果期。在这三段时期内，青椒需要适当的营养条件来促进其健康成长。

发芽期是从种子萌发开始，一直到它展现出第一片真正的叶子。这一时期至关重要，因为它决定了青椒植物后续生长的基础。随后进入幼苗期，在这一阶段，植物会继续成长并分化出花蕾。这是一个关键时刻，因为在这个过程中，植物将完成它们基本营养需求的大部分，并开始准备好接下来的繁殖周期。

最后是开花结果期，这个阶段包括两部分：首先是控制水分以防止早产的问题，然后进入一个更为重要的期间，即保护植株并保持它们健康，以确保整体生物体能够平衡营养与繁殖需求。在这个时候，加强土壤管理变得尤为重要，以帮助植物产生更多果实，从而延长收获季节并最大化生产力。

尽管如此，对于土壤类型来说，青椒相对较为灵活，它可以在砂质土壤、黏土或任何混合形式中茁壮成长，但最佳的是那些肥沃且排水良好的土壤。施肥方面，由于氮磷钾元素对于支持全面的生理活动至关重要，因此施用合适比例的底肥十分必要。此外，还需根据不同发展阶段进行追补，如在门口时加倍施用磷钾型肥料，以刺激果实迅速膨胀，并防止雨季导致植株脱水的情况发生。