在农业生产中，养牛和养羊都是重要的农牧业活动，它们分别为人类提供了丰富的蛋白质来源。然而，在许多地区，尤其是在那些历史悠久、文化传统深厚的地方，人们往往倾向于选择养牛而非羊，这种现象被称为“为什么都说养牛不养羊”。这一现象背后隐藏着多重原因，不仅仅是因为对两者的经济效益或实用性的一般比较，更涉及到食物安全、文化习惯、技术发展以及市场需求等诸多因素。

首先，我们要理解的是，从食品安全角度来看，奶制品是由母牛产出的乳液经过加工而成的，而肉类则是通过屠宰获得。奶制品由于其特殊的消化过程，可以使得大部分细菌和病毒得到破坏，因此在保证食品安全方面具有较高优势。而相比之下，由于肉类含水量较高且易受污染，一旦处理不当，就可能导致食品质量降低甚至出现卫生问题。

其次，当我们谈论到“为什么都说养牛不養羊”时，还需要考虑到社会文化因素。在一些国家或地区，对待动物的情感态度和对动物产品消费习惯也会影响人们对于如何进行饲料生产和管理的决策。例如，对于某些族群来说，他们可能更偏好从事以牲畜作为主要收入来源的事业，因为这种工作方式与他们自己的生活方式紧密相关，并且能够满足他们日常生活中的需求。此外，一些地方的人们还可能认为使用牲畜来生产奶制品比使用它们产生肉更能体现出一种更加可持续性的农业模式。

再者，从技术发展角度来看，每一种农牧业活动都有它独特的技术要求。例如，在现代农业中，为了提高效率并确保良好的生存条件，大型化、高科技化的设施通常用于奶水母猪。但这并不适用于所有类型的地形和气候条件，这限制了其广泛应用范围。此外，与此同时，对於營養价值較高如魚油豐富Omega-3脂肪酸等營養素對人體健康有積極作用，並且容易通過動物產品來獲得，但這種選擇需要更多技術支持。

最后，从市场需求上分析，无论是全球还是区域市场，都存在一定程度上的供需失衡。这意味着哪种产品能否顺利进入市场，以及价格水平受到哪种程度影响，也直接关系到了生产者的决策。在某些情况下，即便是一项既可以提供鲜活肉类又可以提供乳制品服务项目，如果该项目无法有效地将产品送达目标顾客，那么即使成本低廉，该项目也不会被选中。

综上所述，“为什么都说養牛不養羊”的问题远不是单纯的一个简单答案，而是一个复杂的问题，其背后蕴藏着多层次的社会经济政治因素。这些因素共同作用，使得尽管各自有一定的优缺点，但在实际操作中仍然倾向于选择一条道路，即宁愿投资于育肥后的牲畜，以获取长期稳定的收益，而不是短期内迅速积累财富。如果想要改变这一趋势，最关键的是要找到解决方案去克服目前存在的问题，比如改进技术，加强教育宣传提升公众意识，同时促进政策环境调整以支持新兴产业发展。不过，无疑，这将是一个艰巨而复杂的任务，因为它涉及到了广泛领域，并需要跨学科合作才能取得成功。