近年来，研究者们对虾类等甲壳动物的水溶性和脂溶性维生素需求进行了深入探究，取得了一系列令人振奋的进展。本文旨在总结这些研究成果。 一、虾类对维生素需求的解析 虾饲料通常会添加预混料，这些预混料含有足够数量的必需维生素，以确保即使在喂养和储存过程中损失也能满足虾类需求。不过，即便如此，在饲料中过度添加维生素同样不利于虾类的健康增长，并且增加了饲料成本。 二、水溶性维生素需求之探讨 近期研发出多种稳定型VC及其衍生物，使得能够更精确地确定VC在饲料中的需要量。在不同的生长阶段，虾类对于各种维生的需求都有所不同。为了提高虾体质，加强抵抗力，以及调节渗透压，高质量的维护是必要的。 三、脂溶性维生素需求分析 研究表明，要提升虾类生产率，每千克饲料需含有240毫克Vitamin A醋酸盐、20毫克Vitamin D3、1600毫克Vitamin E醋酸盐以及40毫克Vitamin K。而由于鱼油及β-胡萝卜苷为重要Vitamin A来源之一，这可能意味着无需额外添加此物。在甲壳动物中，对于Vitamin K要求较少，但合成形式如硫酸钠或其本身则可作为有效来源。此外，为保证正常增长，其最低要求为每千克5毫升K2（Menadione）。