1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实不仅美味，还被用于中药材。它的功效包括敛肺、滋补肾脏、止泻和涩精，是东北以及河北、山西、陕西、新疆等地的常见野生中草药之一。

2、栽培技巧主要依靠种子的传播。在收获后的8至9月份，将干燥的果实开启取出种子，进行适当处理后再播种。通常在室温下浸泡24小时，然后将其与净河砂混合均匀，再埋藏于凉爽处养育3到4个月，直到种皮裂开露出胚根。这时可以开始播植，每亩约需5公斤的种子，用覆盖土壤厚度为1.65厘米，并施以足够的水分。保持土壤湿润并覆盖草料。一旦苗芽出现，就移除草料并搭设遮阳结构，以控制少量阳光照射。此后两年春季，可进行定植，有两种方式：自然支撑或者人工架构。如果采用自然支撑，可以选择叶片较小且生长势较弱的树类，如山楂作为辅助树planting；如果使用人工架构，则应按照大行距为1米，小行距67厘米，株间50厘米来布局植物。确保植物得到充足营养，在定植前施加基肥，并在栽入时使根系得以伸展以促进成活和生长。此外，在幼苗期间要注意清除杂草和松动土壤，加上适当灌溉。在第二年之后，可设置支架供枝条攀援，从而增强通风透光，有利于植物快速成长。

3、采摘及加工过程是指在四至五年的成熟期内，当果实转变为紫红色时，即可采摘晒干或阴干保存，这样就能获得高质量的产品供用途所需。