禾雀花何时盛开？其花期通常为3月初至4月中旬，然而若遇寒冷或雨水过多，可能会延迟半个月。开放时，其花瓣紧闭成翅状，宛如簇拥在一起的小禾雀。初始呈淡绿色或乳白色，随后转变为柠檬黄、粉红色和橙红色，每串可长10到20朵，有时甚至达到30朵，一棵树上常见数百串的花朵，让人目不暇接。

禾雀花产自哪些地方？它喜温暖湿润气候，以耐阴和耐旱著称，但忌严寒。生性强健且生长迅速，可攀援植物，它们的藤蔓常与棚架共舞，在园林中悬挂着美丽的花序。在江西、福建、广东、广西、贵州和四川等地都有分布，这些地方海拔800米至2500米处较多见，如路旁溪边，或是乔木灌木间。

禾雀花又有什么功用？1. 它以其四季常青的藤蔓以及颜色的变化吸引了众多观赏者，无论是在风景区的大型种植场还是家中的盆栽方式，都受到了广泛欢迎。2. 新鲜采摘的禾雀花具有独特香甜味道，可以通过酥炸或凉拌等多种烹饪方法享用。但在烹调过程中尤需注意去除蕊部，以免影响口感。此外，3. 禾雀花还具有一定的药用价值，其茎部可用于治疗骨质疏松症通经脉补血，但应避免食用其含毒性的种子，并小心处理。