禾雀花何时盛开？其花期通常为3月初至4月中旬，然而若遇寒冷或多雨，可能会延后半个月。开放时，其花瓣紧闭似翅膀，整朵如同一群小禾雀聚集在一起。初始呈淡绿色或乳白色，最终转变为柠檬黄、粉红色和橙红色，每串可含10至20朵，有时达20至30朵，一棵树上常见成百上千串，是极具壮观之景。

禾雀花的产地主要分布在江西、福建、广东、广西、贵州和四川等省区，其生长环境偏好温暖湿润气候，但能耐阴凉和干旱，不适应严寒气候。它生性强健，生长迅速且攀援力强，在园林中常以藤蔓形式攀缘棚架，让其悬挂的花序在下方形成美丽的连续链条。

关于禾雀花的应用价值：

观赏价值：作为一种常青植物，它们提供了丰富多彩的视觉享受，无论是在大型种植园还是家庭盆栽都备受欢迎。

食用价值：新鲜采摘的禾雀花具有独特而诱人的香味，可以通过各种烹饪方式来食用，如酥炸或清炒。但是要注意去除蕊部，因为它属于寒性食物。

药用价值：祁连山草药中的茎部被用于治疗骨质疏松症以及促进血液循环。此外，这种植物还可以用于煲汤，以降低体内炎症并缓解热痛感。但值得注意的是，该植物种子含有毒素，因此应该避免接触与食用。