在新的一年开始时，很多人都希望找到一种既能满足自己的兴趣，又能带来经济收益的副业。养殖产业作为一种传统且实用的选择，逐渐受到越来越多人的关注。然而，要想在2023年搞什么养殖好赚钱，并不是一件简单的事情，因为市场需求和技术发展都在不断变化。

1. 鉴定市场需求

首先，我们需要对市场进行深入研究，了解当前哪些养殖产品是受欢迎的，哪些行业有增长空间。例如，对于肉类而言，不仅要考虑到种类，还要考虑到饲料成本、生产效率以及最终产品的质量和口感等因素。如果你对水产有所了解，那么可以关注海鲜消费量上升，这可能是一个不错的投资方向。

2. 技术创新与环境可持续性

同时，也不能忽视科技进步给养殖业带来的影响，如智能饲料管理系统、大数据分析应用等，这些都是提升效率、降低成本并提高产品质量的手段。在此基础上，更重要的是要考虑环境可持续性问题，比如循环利用农残、减少污染排放等，这不仅符合绿色理念，也是长远发展不可或缺的一部分。

3. 法规法规遵守

每个国家或地区都有一套完整的法律法规来规范养殖活动，从许可证办理到食品安全标准，都需要严格遵守。此外，还需注意保护动物权益，不得滥用药物和做出任何会损害动物健康的事情，以免违反相关规定遭受罚款甚至刑事责任。

4. 资金投入与风险评估

无论何种选项，都需要相应的资金投入。这包括初期建设费用（如购买设备、建造设施）、日常运营成本（如饲料费、劳动力费用）以及后续维护更新费用。不过，在决定之前务必做好充分的心理准备，因为任何投资都不例外，有风险才有回报，但这也意味着面临潜在失败的情况。

5. 个性化定制服务

最后，将个人特点融入你的业务中也是一个明智之举。不妨根据自身优势和偏好挑选适合自己的事业，无论是在品种选择还是销售策略上，都应该保持灵活性，让自己的项目更加独特，为顾客提供更多附加值，从而吸引他们买单。

综上所述，在2023年想要搞什么养殖好赚钱并不容易，但如果我们能够综合考虑市场趋势、技术创新、法规遵守及资金投入，同时也不忘了个性化服务，可以说是成功半径较大的尝试。而对于那些勇于探索未知领域的人来说，只要坚持不懈，即使遇到困难，也一定能找到属于自己的那片天地。