现在在菜场卖活鱼生禽一般都是小贩代为收拾了，那么如果我们买了一条多宝鱼该怎么收拾呢。除了小贩们的帮助以外，自己动手其实也很简单。一般多宝鱼买回来都是用来清蒸，所以从选购到清洗的流程，也并不是那么难，有一定的窍门，其实很简单。

首先，我们要知道多宝鱼是没有鳞片的，因此不需要去除鳞片。通常情况下，清蒸多宝鱼口感最佳。在正规的海鲜市场购买新鲜多宝鱼后，你可以按照以下步骤进行处理：

在多宝鱼头部左下的位置找到肚子，用剪刀或小尖刀将其划开，将内脏取出，然后再用手或者剪刀去除鳃。

把多宝鱼放在清水中彻底冲洗干净，同时撕掉皮层，再次冲洗干净，即可用于烹饪，可以选择清蒸、红烧或油炸等不同的烹饪方式。

如果你不打算立即食用，可以将它冷冻保存，这样可以保存三个月左右；如果想要更短时间食用的，直接放入冰箱冷藏即可。

此外，我们还应该了解一下多宝鱼的营养价值。一条比目魚（即“多寶魚”）之肉含有丰富营养且胶质含量高，它与甲魚、海参相比也不逊色，是一款滋补佳品深受众人喜爱。此外，根据专家分析，该种类中的胶原蛋白成分远优于甲魚，对于补肝健脑及提神助阳具有独特功效，并能提高人体抗病能力，有益健康。

说了这么些关于如何处理和享用这美味佳肴，不要因这些细节而感到畏惧，因为在制作过程中享受这一切本身就是一种快乐。而通过亲自动手做菜给心爱的人或家人准备，一定会带给他们更多温馨和满足感，而不是上餐厅吃饭所能提供的一般性服务。所以，不妨尝试使用这个方法来制作你的美味料理吧！