由于蘑菇的生长需要大量养分，如果在供给上出现短缺，子实体就会生长不良，而且在后期可能会出现早衰现象，因此种植蘑菇并非一件简单的事。那么，我们如何在露地种植蘑菇？又有哪些技术要点需要注意？

畦床制作

选择一个高地、排水条件良好、水源便利且病虫杂菌较少的地方，比如早稻田。在9月下旬开始畦床的建设，畦床应朝南北方向布置，以确保充足的阳光照射。每个畦面宽100厘米，中间建有15厘米宽的土埂，这样就形成了两条畦面，每条长度控制在20米以内。而四周还需筑小埂，每边10厘米宽，但这些小埂不能被压实，因为这样的设计可以促进菌丝萌发和成熟出菇。

培养料发酵

地栽蘑菇培养料比室内栽培所需稍微多一些，也许含水量略低于室内栽培标准，介于55%-58%之间。当你用力捏紧培养料时，它应该能稍微留下一点湿润感，而不是滴答作响。这是因为过度干燥会影响菌丝的健康发展。

菇床消毒

在进行最后处理前，当培养料已经达到基本腐熟状态时，就可以将其堆放到预先准备好的畦床上。在这之前，要对整个园区进行一次全面消毒工作。首先，用0.5%敌敌畏和0．15%多菌灵液对所有植物进行喷洒，然后撒上石灰粉，不仅能够杀死害虫和杂草，还能调节土壤pH值，使之适合蘑菇生长。

播种

将培养材料迅速铺设到每个畦床上，将其均匀分布至10-15厘米厚，以龟背形状覆盖底部或中间部分，再撒上短草，并从顶部播入长草料。这一步骤对于确保全面的营养供应至关重要。

发菌期管理

当菌丝开始萌发后，如果环境过于干燥，可以在周围的小土埂处轻轻浸透石灰清水，但务必避免直接浸湿已播下的材料。此后立即覆盖黑膜并使用稻草帘来防止阳光直射，从而保护未成熟的菌丝免受损伤。在第二天之后，当绒毛状菌丝普遍展开时，经过十天左右，即可观察是否有必要采取措施促进发育，如夜间打开薄膜以增加通风，或利用竹片轻触表层物质以改善通气状况，这是加快发育过程最有效的手段。如果没有采取任何措施，那么大约十到十二天之后，在未等待完全成熟的情况下，将覆盖物移除，此举有助于提升品质，同时也减少了不想要类型如“地雷”或“倒挂”的幼菇产生。

出菇管理

一旦发现蕾（幼节数）出现，就必须开始喷施出菜水，以保证整个区域都能获得机会。一旦温度升至20摄氏度以上，便停止喷施，以防止幼苗因高温而死亡。一旦它们增长到黄豆粒大小，则增加喷施频率，每日至少一次；如果遇见降雨，也可以暂停掩护，让自然条件帮助提高湿度并改善通气情况。

病虫害防治

露地栽培中的主要害虫为野蛞蝓尤其是在温暖潮湿环境中，它们会造成严重破坏。防治方法包括：当出苗时使用盐水溶液进行噪声处理；捕捉野蛞蝓，并在周围撒散石灰粉来减缓危机。通过这种方式，可以更有效地保护你的收获。

总结来说，露地栽植技术相对于室内栽植来说更为简化，更省事，更易实现高产效益，是一种值得推广和应用的一种新型生产模式。