栀子花的美味与健康之秘密：2022年樱桃新品种的探索

栀子花，是否可食用？答案是肯定的。栀子花在中国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地，是一种常见的蔬菜，每当夏季到来，人们便会采摘这些色香味俱全的美味佳肴，用以清炒或泡茶，还可以搭配小竹笋或者腊肉，一口咽下，便能感受到其独特的韧劲和清香。

那么，吃栀子花有何益处呢？

泻火除烦：栀子花具有泻火除烦的功效，对于热扰心神的人群非常适宜，它还能治疗外感热病、邪郁上焦引起的心胸烦闷不眠。

清热凉血：由于其苦寒性质，可入血分而消邪热，因此对疮疡肿毒、大肠痢疾以及血热妄行等症状都有一定的辅助作用。

化痰止咳：栀子的抑制细菌生长能力能够稀释痰液，从而通畅气道，有化痰止咳之效，尤其适合治疗因痰湿壅盛导致的一系列呼吸问题。

通便防癌：含有的纤维素具有宽肠通便作用，可以促进大肠蠕动，有助于排出粪便，同时预防直肠癌瘤。

如何做才能让栀子花更加鲜美？

核黄瓜拌栀子

材料: 栀子20朵, 黄瓜50克, 鸡蛋2个, 盐、糖、鸡精各适量。

做法:①将黄瓜切片放入沸水中焯烫后捞出。②蛋摊成薄片切丝。③将黄瓜和丝蛋放在一起，用盐调味，加点葱末蒜末即可。

栗仁炒核桃

材料: 栗仁100克, 栗100克, 芝麻10克.

做法: 将所有材料洗净后，在锅中加油爆熟，然后撒上盐调味，即可食用。

蒜蓉白灼青豆

材料: 青豆200克, 蒜瓣5瓣.

做法: 将青豆去皮并洗净，将蒜瓣切碎备用。在锅中加水煮沸，将青豆加入并快速翻炒至变软，然后撒上蒜泥即可享用。