我国青贮原料的来源极为广泛，近几年来，我们在青贮中主要使用了全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、青大麦、青燕麦以及多种蔬菜等作物，以及黑麦草、苜蓿、紫云英和其他牧草。全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸、高粱秸和甘薯藤。在长江流域各省，利用绿肥作物制作的紫云英青贮非常普遍，而在北方各省，则更倾向于栽培牧草制作青贮饲料。

一、大致根据不同方法进行分类

1.一般或高水分的缺氧存储，这是一种最常见的方法，它要求收割后的植物含水量介于60%至75%之间，并立即进行缺氧存储。这种方式依赖乳酸菌发酵来产生乳酸，从而降低饲料pH值，以抑制杂菌的繁殖。

2.低水分或半干存储，将收割后的植物放置数天，使其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧存储。由于半干保存时发酵程度较低，乳酸含量也相应较低，因此pH值较高。这类饲料保存主要依靠较高的渗透压。由于这些饲料含有较少水分，对压实条件有更高要求，通常用于豆科牧草。

3.添加剂与保鲜剂在生产过程中加入一些物质以提高品质或促进发酵过程。

4.水泡或清水发酵，即短期保存的一种简单方法，将清水淹没并充分压实原材料以造成缺氧环境。这类饲料略带酸味且口感柔软，对猪具有很好的吸引力，但养分损失相对较大，因为可溶性营养素容易流失到液体中。

5.高湿谷物直接无需干燥就能进行密闭存储，这样可以节约子粒干燥所需费用，同时保持谷物营养价值。此外，在国外，如美国，还有一些地区采用了这种方式对玉米和大麦子的处理。

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二、大致按照不同的组成特性分类

1.单一类型只用一种禾本科植物或者其他含糖量高等作物作为原材料。

2.混合类型将满足基本需求后任意混合多种植物原材，然后将其密封容器内进行保存，这样的组合更加全面且适口性好。

3.配合型则是在满足基本需求下，将各种需要家畜之营养素按比例搭配后，在密封容器内共同保存。

三、大致按照形状差异分类

1.切短类型将原始材料切片成2-3厘米左右长度后再施行，可以确保充份压实，有利于预防腐败发生；此法尤其适用于劳动力不足或收获季节短暂的情况下使用时；要注意充份压实，并必要时可辅以添加剂，以保障质量。

四，大致按照主导酸化产物差异分类

根据调理过程中的预处理手段不同、主导微生物变异及产品质量优劣，可将这些产品分别归入：乳酸加害者食用植被（Lactic Acid Silage）、乙醇加害者食用植被（Acetic Acid Silage）、丁醇加害者食用植被（Butyric Acid Silage）等等。