我国青贮原料的种类繁多，包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、大麦和燕麦的秸秆，以及胡萝卜茎叶、各种块根块茎和蔬菜。牧草中有黑麦草、苜蓿、紫云英等。目前最常用的原料是全株玉米，其次是玉米秸高粱秸以及甘薯藤。在长江流域，利用紫云英制作青贮较为普遍，而在北方，则主要使用栽培牧草。

一方面，我们可以根据青贮方法来分类：

一般青贮或高水分青贮，这是最常见的方法，将收割后的饲料立即放入缺氧环境下储存，以含水量60-75%。

低水分青贮，又称半干青贮，将饲料收割后放置几天，使其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧储存。

添加剂与保存剂在进行 青 质时加入一些物质以提高品质或促进发酵。

水泡青贮，即清水发酵，是一种简易短期保存方法，用清水浇湿并压实饲料，但养分损失大。

高水分谷物 青 质直接将含22-40%水份谷物进行密闭储存，可以节省干燥费用且保持营养价值。

另一方面，我们还可以根据原料组成和营养特性来分类：

单一 青 质单独使用一种禾本科植物或其他含糖量高植物作原料。

混合 青 质将多种植物混合在一起储存，营养更全面且口感好。

配合 青 质按照家畜对不同营养素的需求科学搭配不同的原料。

最后，还有根据形状分类：

切短 青 质将切成2-3厘米的小段以便压实。

长株 青 质不切断直接放在窖中，但需注意充分压实。

此外，还有根据发酵酸类型分类，如乳酸酸化、小碳酸、二甲基丙烯酸等。但具体到羊的养殖周期，它通常从出生到交配年龄大约需要两年时间，其中首个育肥周期可能会持续6个月左右，然后开始第二个育肥周期，一直持续到达到理想体重为止。