我国青贮原料的种类繁多，包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、青大麦、青燕麦、胡萝卜茎叶以及各种块根块茎和蔬菜。牧草方面则有黑麦草、苜蓿、紫云英等。全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸、高粱秸和甘薯藤。在长江流域，紫云英广泛用于制作青贮，而在北方，则主要利用栽培牧草。此外，还有一些其他作物如沙打旺和雀麦草也被用于此目的。

根据不同方法进行分类，我们可以将青贮分为一般或高水分的，以及低水分的两种类型。一般或高水分的青贮通常涉及立即在缺氧条件下存储，以便乳酸菌能够发酵产生乳酸，从而抑制杂菌生长。这一过程需要饲料含水量在60-75%之间。而低水分的 青贁（半干）饲料收割后会先放置数天使其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧存储，这样做可以减少发酵程度并提高保存效果。

除了上述两种方法，还有一些添加剂和保存剂可用以提升青贮品质或促进发酵。此外，清洗法是一种简易短期保存方式，它涉及将原料浸泡于清水中，并压实以创造缺氧环境。但这种方法会导致营养损失，因为可溶性营养素容易流失。

最后还有高湿谷物饲料，它们不需要干燥就能直接进行密闭存储，这既节省了干燥成本，又保留了营养价值。这种技术目前主要应用于海外，如对牛来说，高湿玉米子粒与普通干燥后的玉米相比，有着更好的营养价值。此外，对猪和鸡肉都适用。

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接下来，我们将探讨根据不同的标准对这些材料进行分类：单一或混合饲料，以及配合型；以及根据形状是否切割；以及根据发酵酸类别，如乳酸、大豆醇等。

此外，还有切短型（2-3厘米），这是为了确保充分压实；而长株型，则是在时间紧迫时采用，但同样要注意压实工作，以保证质量。如果考虑到调配过程中的预处理差异或者主导性的微生物变异，那么我们还可以进一步细化分类，比如乳酸式、乙醇式甚至丁醇式等不同的类型。