在我国，青贮原料的多样性为养殖业带来了丰富的选择。除了全株玉米、玉米秸和高粱秸，还包括甜菜丝、花生藤、各种蔬菜以及黑麦草、苜蓿等牧草。长江流域广泛种植紫云英，而北方则更倾向于栽培牧草。这些建材不仅来源广泛，而且在保存技术上也呈现出多样的表现。

一方面，我们可以将青贮方法分为几类：一般青贮或高水分青贮，这是最常见的方式，它通过乳酸菌发酵来抑制杂菌生长；低水分青贮，又称半干青贮，是一种较短时间内减少饲料水分后再进行缺氧存储；添加剂与保存剂青贮，则是在存储过程中加入特定物质以改善饲料品质或促进发酵；而水泡青贮是一种简便且快速的短期保存方法，但其养分损失较大。最后，高水分谷物 青 质是指直接进行密闭存储，不需干燥，即使含有22-40%的水份，也能保持营养价值。

另一方面，我们还可以根据原料组成和营养特性对它们进行分类：单一 青 质只使用一种禾本科植物或含糖量高植物原料混合一起存放；混合 青 质则是不同植物原料混合并满足基本要求后一起存放，以提供更加全面和适口性的饲料；配合 青 质则是按照家畜需要，将多种原料科学搭配以提高营养价值。

此外，还有形状分类，如切短 青 质会将植物切成2-3厘米，然后压实，以确保充分利用空间；长株 青 质则是不做任何处理，只要充分压实即可。在实际操作中，根据预处理方法和主导发酵菌，以及质量标准，可以进一步细化到乳酸、乙酸、丁酸等不同的发酵类型。