我国青贮原料来源广泛，近几年来用于青贮的原料有全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、青大麦、青燕麦、胡萝卜茎叶、各种块根块茎、各种蔬菜等农作物，黑麦草、苜蓿、紫云英、苕子、沙打旺、雀麦草等牧草。目前最多的原料是全株玉米，其次是玉米秸、高粱秸和甘薯藤。长江流域各省利用绿肥作物紫云英制作青贮很普遍，在北方各省则利用栽培牧草制作青贮饲料。

一、大致分类

一般或高水分类

这是普遍采用的方法，在收割后，立即在缺氧条件下进行储存。含水量60-75%。

低水分或半干类

又叫半干发酵，是将收割后的饲料放置数天，使其含水率降到40%-55%时，再进行缺氧储存。

添加剂与保存剂

在生产过程中添加一些物质以提高品质或促进乳酸发酵。

水泡或清水发酵

用清水淹没原料，充分压实造成缺氧，这种饲料略带酸和酒味，适口性好，但养分损失较大。

高水分谷物类

不需干燥而直接进行密闭储存，以节约成本并保持营养价值。

二、中性分类：

单一类：单独使用一种禾本科植物或者其他含糖量高植物作为饲料。

混合类：将多种植物混合在一起储存于密封容器内，以提供更全面且易于消化的营养成分。

配合类：根据家畜对不同营养素需求，将多种材料科学搭配，并在必要时加入添加剂。

三形状分类：

1切短法：将饲料切成2-3厘米长度后进行储存，以便充分压实；

2长株法：不切断植物，只是在特定情况下采用，如劳力紧张且收割季节短暂，对于充足压实也要注意。

四发酵酸类型：

根据预处理方法差异及主导发酵菌不同，以及质量优劣可划为乳酸型、一醋型、一丁型以及变质型等。

通过这样的分类，可以更好地理解和应用不同的青贮技术，从而提高动物饮食品质，为它们提供均衡健康的膳食方案。