在古籍《神农本草经》中，天麻被列为上品，其味辛温，能杀鬼精、虫毒、恶气，有益气力，长阴肥健，轻身增年。唐宋时期的医药文献，如《唐本草》、《开宝本草》和沈括的《梦溪笔谈》，均有记载。此后明清时期的医学家们如龚廷贤和李时珍进一步阐述了天麻的功效与用途。当代日本学者草野俊助提出了对天麻种子发芽及其生长过程认识上的挑战，而中国医药工作者通过蜜环菌伴栽和培育技术，使得天麻产量大幅增加，并扩展到了全国各地。

科学研究表明，天麻含有多种有效成分，如天麻素、对羟基苯甲醇等，对人体具有镇痛、抗惊厥、降血压等多重作用。至于炮制方法，也从煨法到酒法不一，其中韩省华教授总结了人类对于食用菌认识发展史，从公元前240年的食用记录到医疗应用，再到宋代成功的人工香菇栽培技术，这些都为我们今天所见的独特菌菇文化奠定了基础。