一、引言

在众多植物中，十字花科（Brassicaceae）是一大类广泛分布于世界各地的植物，它们不仅包括了许多我们熟悉的蔬菜，还有很多被人们喜爱的水果。这些水果因其独特的口感和营养价值而受到人们青睐。

二、十字花科蔬菜中的水果

虽然传统上我们更多地将十字花科植物归为蔬菜，但事实上，这一科内也包含了一些被广泛食用的水果，如西红柿和辣椒。在这两种常见作物中，西红柿以其丰富的维生素C和抗氧化成分而闻名，而辣椒则因其辛辣味道以及含有的天然调味料——辣椒素而备受欢迎。

三、全球流行的十字花科水果

西葫芦（Cucurbita pepo）

作为一种热带或亚热带作物，西葫芦是最受欢迎的一种新鲜食用瓜类之一，其品种繁多，从甜品型到酸甜型，再到苦涩型都有。

西葫芦含有丰富纤维、高蛋白和低脂肪，是健康饮食中的理想选择。

胡萝卜（Daucus carota）

胡萝卜是另一款非常受欢迎的人造甜瓜，与其他类型的心形根相比，它更适合作为一个独立的小吃。

富含β-胡萝卜素，对视力保护具有重要作用，并且对心血管健康也有益处。

韭黄（Allium fistulosum）

韭黄又称韭子，是一种长时间保存性强且风味独特的地中海地区传统食品。

它不仅可以烹饪使用，还能提取出韭黄油用于烘焙等用途。

大蒜（Allium sativum）

大蒜在全世界几乎每个国家都有不同的用途，从咖喱和亚洲料理到意大利面条、大蒜也是不可或缺的一部分。

它拥有抗菌属性，有助于提高免疫系统功能，同时还能帮助降低胆固醇水平。

五、结论

总结来说，全球范围内存在着大量来自十字花科植物的大量可食用部分，这些包括了既被当作蔬菜消费，也直接作为新鲜或加工后的食品入口。这些建立在古老遗产上的现代农业实践，不仅提供了令人满意口感，也赋予了人类健康所需必备营养素。