在芹菜苗长到3片真叶时，我会按照13厘米的株距来匀苗定苗。及时中耕除草，等到芹菜长到了5片真叶时，我就会开始浇水，确保地面始终保持湿润的状态。此外，我还会适时喷施新高脂膜800倍液，这样可以有效地防止水分蒸发。在叶柄10厘米长的时候，我会开始追肥，每亩大约追用碳铵10公斤左右。而在25厘米长时，再每亩追用碳铵15公斤。每次追肥后，都要及时浇水，以促进芹菜的生长。在芹菜生长期适当喷施壮茎灵，可以使植物产生更粗壮的杆茎、更肥厚的叶片、更鲜艳的颜色和更加茂盛的地植株。此外，这种方法也能提升抗灾害能力，减少农药化肥使用量，从而降低残毒。当我的芹菜植株达到40厘米左右的时候，即可进行收获。

至于环境管理，在播种初期，由于外界气温尚高，所以我需要加强通风以控制温度，让其维持在18℃一20℃之间。在进入12月份后，当外界气温变冷之后，可适当早盖苫，以提高温室中的温度，使其保持20℃左右。我明白芹菜是喜湿作物，因此在栽培过程中，要经常保持地面湿润。此外，尽管芹菜对光照要求不严，但适当弱光也有助于它的生长，因此我会确保每天提供6-9小时光照时间。