在山东寿光的无土栽培蔬菜技术中，大葱展现出其极高的适应性，它能够在各种复杂的地质条件下生长，从沙壤土到黏壤土都能找到它的栽培场所。然而，在不同的土壤环境中，大葱的品质和产量会有显著差异。例如，在沙壤土栽培的大葱，其根部成熟后的葱白会变得粗糙而且松弛，外表干燥，有着多层次的膜结构，这样的结果使得大葱不仅不会因为脆弱而容易受损，而且辛辣度也更为突出。但这并不意味着它适合长期储存，因为在运输过程中可能会出现问题。在黏质土壤栽培的大葱则表现出了细长且较低产量的一面。

要想获得大批量、质量上乘的大葱，必须选择那些具备良好通透性、高保水能力以及肥力均衡的地质环境，即便如此，大的生产规模仍需精心管理，以确保每一株大 葱都能充分发挥潜力。大葱对其生长环境要求比较严格，对于pH值尤其敏感，最理想的是pH7.0左右，但实际上它可以适应一个宽广范围，即5.9至7.4之内。如果是在酸性偏重的地区，则需要通过施加石灰等物料进行地基改良，以达到最佳生长状态。

此外，大 葱是一个忌讳连续种植的情果，它需要经过3-4年的轮作周期来保持其品种纯洁与健康。此间隔对于增强土地资源利用率和提高农产品质量同样重要。