品种选择应选取耐寒性强、生长势旺盛，产量高质的品种。藕种需挑选块大完整、藕芽健壮且有两节以上，无病虫害并具备该品种特征的子藕作为繁殖材料。

池塘建设应在水源充足的地方建立。通常，池塘呈正方形或长方形，其面积一般为300到600平方米。首先，用人力或推土机挖掏至50厘米至60厘米深，然后将底面平整并夯实，再铺上防水薄膜，使得整个池塘深度约80厘米，其中地面以下50厘米，上面30厘米。此外，池塘的一端留下进水孔，一端留下排水孔，以确保其平整牢固，不漏水也不漏肥。

回填施肥时，每亩使用充分腐熟的鸡粪4000公斤至5000公斤，以及腐熟饼肥100公斤、磷酸二铵50公斤硫酸钾50公斤和尿素30公斤或者三元复合肥100至125公斤与普通土混合均匀后回填到池中，使其厚度达到30厘米。

适期移栽时，最好在谷雨前后（4月15日至25日）进行，每亩播入250到300千克莲藕，并在播前用百菌清或多菌灵600倍液浸泡10分钟以消毒。在栽植时，要交替放置莲藕，让每株向南一株向北，这样可以促进后续的根部均匀分布。然后，将莲藕倾斜埋入泥土中，使其把口露于浅水之上，灌溉以保持8到10厘米浅水层，有助于提高地温促进萌发。

田间管理方面，在初期要维持8~10厘米的浅水层，但当夏季升温较快时，可升高至20~40~50厘米。在秋天，当植物进入淀粉积累期后，可降低浅水层至5~8原，以适应不同生长阶段需要不同的环境条件。

对于植物调整和摘除浮叶等操作，在栽植后的一个月左右，当浮叶开始枯萎黄色时可予以摘除，以增加光照和提高温度。此外，当花蕾形成时，可对花梗进行拧曲而非折断，以减少养分消耗提高产量。当卷叶接近边缘可及时转动藕头使之朝向内侧。

根据莲藕生长规律，还需施加两次关键性的补料。一是在第二三片利液出现后，即第三十到四十天之后施用三元复合肥40千克；二是在荷花开花之前的一个星期内，用尿素15~25千克、三元复合肥5~10千克混合物撒入池中。这两次补料都应该在放浅水4-5天后再恢复正常水平。

旱地浅水莲藕培育：病虫害防治方面，可以使用多菌灵或百菌清喷雾剂500倍来预防疾病，也可以将这两款药剂按1:1比例混合，并与土壤混匀堆存3-4小时再撒入浅 水区域用于治疗。如果发现蚜虫问题，可以使用乐果乳油1000倍进行防治。