开春以来，农民朋友们通过热线电话询问关于春季栽种山药的土壤选择和肥水管理问题。下面，我们将对这一主题进行深入探讨。

首先，要从生物学特性谈起。山药植株地上部茎叶花果繁茂，茎蔓可长达2～3米高，有利于光合生产。地下部根和茎更为特殊，为人们食用的山药是生长在地下部的根状茎，这种食用茎是著生在根部下端，无论是用栽种或薯段子繁殖，其侧芽先生根，又名嘴根，功能是吸收土壤水分养分，并向上供应地上部茎叶花果，同时向下供应著生于下端的根状茎（即山药）。这种特有的结构使得山药能够有效地利用资源，以达到最大化产量。

其次，在选择种植地点时，我们需要注意以下几点：首先，土壤应该深厚、疏松且肥沃；其次，要确保阳光充足并且排水良好；再者，地下水位应低于1米，并且不应有障碍层存在；最后，土壤中性偏酸或偏碱均适宜，但最好保持pH值在6-8之间。此外，还需考虑耕层土壤质地，以轻质 土壤为佳，但实际生产中也可以使用沙壤、中壤至重泥都有过种植，只是在整地和管理上需有所区别。

接下来，是关于栽植前的耕作工作。耕作时间通常安排在秋天或者春天，最常见的是春天。在整理土地时，我们需要进行深松耕和浅挖沟两部分的操作，因为山药具有扎下的特性，因此要求深松耕以改善物理状况，便于块茎扎入并促进生长。此外，还需施加有机肥以提高土地质量。

定植期同样重要，一般建议当地面5厘米土壤温度稳定在10℃后开始播種。在华北地区通常是在4月中旬至下旬，在闽粵地区则是在3月份，而东北地区则一般在5月初。这一时期越早越好，有助于提高产量。

接着，对待水分管理也是关键的一环。在准备播種前，如果发现底墒不足，一定要灌溉透彻，然后再进行其他作业。此后，在苗期内，要重点防止干渴和过湿，这期间不宜频繁浇灌，而应根据“干长根与湿长苗”的原理来调整浇灌策略。第一次浇灌则应等到秧高进入快速生长阶段之后再行实施。

施肥方面，则需要结合基肥与化肥相结合的方式施用，其中磷、钾为主体，与氮素比例适度的复混化肥，或单质化肥如普钙、磷铵、硫酸钾等混合施用均可推荐每亩10公斤N, 10-15公斤P2O5, 10-12公斤K2O作为参考标准。而基肥应当深施20厘米以下尤其要注重有机物质的一致放置，使之更加有效发挥作用。

总结来说，从生物学角度看，山药的地表部分负责光合作用，可食用的部分却埋藏在地下的50～80厘米处，而连接二者的嘴根承担着提供整个植物需求的任务，所以在栽培过程中的水、肥、土三大因素上的平衡处理至关重要。不仅要注意整理好的土地环境，更需优化营养供给以支持植物健康成长。