欧洲菊苣种植方法

一、种植条件

气候条件：生菜喜欢冷凉的气候，种子发芽的最低温度为4℃，时间较长。发芽最适温度为15～20℃，3～4天发芽，30℃以上发芽受阻。所以夏季播种时，须进行低温处理，以促进种子内的酶活动及物质转化。结球生菜茎叶生长适温为11～18℃，结球期的适温为17～18℃。幼苗可耐-5℃低温。21℃以上不易形成叶球或因叶球内部温度过高，引起心叶坏死腐烂。

土壤条件：生菜适宜微酸性土壤，在有机质富饶的土壤中种植，保水、保肥力强、产量高，如在干旱缺水的土壤中种植，根系发育不全，生长不充实，菜味略苦。

水分条件：不同生长期，对水分要求不同，一般来说幼苗期不能干燥不能太湿；发棵期，要适当控制水分；结球期要充足，但过多也会导致病害发生。

二、栽培技术

选择品种：结合保护地栽培，可以做到周年生产，全年供应。在早春栽培时多采用抗性较强的不结球品種，因为結球品種在早春易抽薹，而且在夏季高溫季節不易結球。

播種與育苗：

京津地區生的播種時間為春茬在2月至4月播種育苗，並於5月至6月收穫；秋茬則是在7月下旬至8月下旬播種育苗，並於10月至11月收穫。

早播應使用抗性的非結籾品種，以避免結籾品種先期抽薹和夏季高溫時未能形成葉籐。

播種後需保持適溫（15-20°C）條件讓小苗發芽，大約3-4天即可見果實出現。

因為歐洲菊苣之作物價格較貴，所以一般採用移栽方式進行栽培。一亩田可以從每年的0.75-1.5公斤的小苗成長而來，每年可供食用的面積增加了十倍。

定植及管理：

生菜之根系深度有限，因此應選擇保濕力強且肥沃的地面進行栽培。

株距大小依產品而異，最常見的是23厘米×20厘米和33厘米×24厘米。

在定植後追施一次缓苗肥，并注意稀释浓度以防過剩影響植物增長速度。此外，由于冬眠期间通常不会施肥，而是等待新的绿色部分开始增长后再进行施肥。

病虫害防治：

主要病害包括霜霉病、软腐病以及由病毒引起的一系列疾病，其中霉菌性疾病与软腐败症尤其危险，在潮湿环境中容易发生。这需要采取轮作策略减少密度，同时避免过多灌溉并经常浅翻表层以保持其干燥状态。此外，还应清洁田间除去枯萎植物并集中焚烧它们。当发现感染迹象时应立即拔除患株，并采取预防措施如喷洒农药来防止进一步扩散。如果已经感染，则需使用链霉素代森铵等农药治疗此类问题。在炎热潮湿的时候每隔5-7天喷洒一次百菌清以预防新出现的问题。而对飞行昆虫如蚜虫蓟马地老虎等主要敌人则应使用氧化乐果速灭杀丁等化学物质进行消灭处理。

采收：

结束阶段，当叶片完全成熟后必须尽快采摘否则會影響質量。大约40天后，即可開始採摘散葉類型大约重0,2~0,4千克，而結籠類型則大约50天後開始採摘單株重0,4~0,5千克，每畝產量可以達到1000~1500千克對於早熟品質、一般2000千克左右對於中晚熟品質。