在中国古代，人们对于食物的选择往往不仅仅是为了满足肠胃，更是一种文化与审美的体现。其中，芝麻作为一种常见的小麦种子，在传统中医中被认为具有滋补身体、益精明目的作用，而在烹饪中，它则以其独特的香气和营养价值，被广泛应用于各种菜肴之中。

首先，芝麻在中国料理中的使用可以追溯到很早的时候。在汉代时期，人们已经开始将芝麻磨成粉，用来调制各种甜点，如糕点和糖果。而到了宋朝以后，由于对外贸易的加强，特别是对西域地区（如今新疆等地）的影响，使得东方饮食文化与西方风味相融合，从而形成了独具特色的“金黄色”的食品，这些食品多含有大量的花生、核桃以及其他坚果，但也经常加入了细磨碎粒状的小米或黑芝麻，以增加口感和营养。

其次，不同地区的人们对于用作调料的方式各异。例如，在北方，一些家常菜会用到黑芝麻，这种较为粗糙且颜色深沉的小麦种子，不但增添了一丝微妙的地道风味，还能提供额外的一份营养。然而，对于南方人来说，他们更倾向于使用的是白芝麻，因为它更加细腻且容易混合入任何类型的手工面团当中，为粽叶包裹内馅增添了一层淡雅而迷人的香气。

再者，与很多其他植物一样，随着季节变化和不同天气条件下植物成长的情况不同，其品质也会有所差异。这就需要厨师根据不同的季节性产出来调整配料比例，以保证每一款菜肴都能达到最佳口感。此外，由于现代农业技术发展迅速，大量生产出的高品质原材料使得无论是在餐馆还是家庭厨房里，都可以轻松获得优质原材料，无需担心季节性问题。

此外，在一些特殊情况下，比如做年夜饭或者过春节等重要节日时，将新鲜收获的大批量蔬菜与豆类一起蒸煮，可以加入少许黑或白芝麻进行装饰，这样不仅能够提升整体观赏效果，也让这顿饭充满了温馨及喜庆之意，是家族成员之间交流爱意的一个好机会。

最后，但绝非最不重要的一点是健康考虑。在许多健康饮食方案中，将全谷类产品如糙米、小麦粉甚至土豆泥等混合进去，就可以增加这些食物本身所缺乏的一部分维生素B群元素，并通过碳水化合物转换成为可供人体直接吸收利用。如果还要进一步添加一些花生的油脂，那么这份提炼后的产品简直就是一个完美结合健康与享受两者的佳品。但如果没有适当数量添加一点点绿豆仁或者榛子仁，那么这种超级组合可能就会失去其应有的诱惑力。

综上所述，无论是在历史上的悠久记忆还是现代生活中的日常选择，“小小的芝麻大大的味道”总是在不断地为我们的舌尖带来新的惊喜，同时也是我们了解中华民族丰富文化底蕴不可或缺的一环。