我们来重新表述一下这段内容，保持原有的信息含量，同时使用第一人称的叙述方式：

我了解到剩菜剩饭是一种生活中常见的废弃物，它们在红白喜事、工厂学校以及没有集中处理设施的地方餐饮场所中产生数量巨大。法律明确规定不能将这些残余食物作为猪饲料，这对于很多地区来说是一个难题。

如果不妥善处理这些残留食物，它们会对环境造成污染。而直接用它们喂养家禽，由于油脂含量过高，可能导致家禽消化不良，出现腹泻和臭味问题，因此并不是一个有效的解决方案。而将这些残留食物通过酶菌结合饲料发酵剂进行发酵，可以转化成高质量的饲料。在这种情况下，油脂被转换为鸡容易吸收的脂肪酸，不仅避免了上述问题，而且还能降低病病率，加强了养殖环境管理，使得臭味和氨气减少。

因此，将发酵后的残留食物用于养殖家禽，如土鸡等，可以创造出一种资源利用效率极高且成本较低的饲料系统。本文旨在详细介绍正确操作方法及其应用于鸡类饲喂时所带来的经济效益分析。

一、操作方法

准备工作

首先，我需要准备好适合用作添加剂的一种活力99增香增甜饲料发酵剂，每包约200克，市场价格约10元，可用于500斤左右剩菜剩饭。我也需要收集足够数量未腐烂或恶臭产生之前的残留食品。

发酵过程

我不会对收集到的残留食品进行任何预处理，而是直接加入预备好的活力99增香增甜饲料发酵剂，并按照每500斤殃饭与1包添加剂相结合简单搅拌即可。我之后会将桶口密封，用塑膜覆盖，然后放置在室温下静置进行自然发酵。通常，在48-72小时内可以获得非常香醇美味的声音。整个过程中，不必频繁搅拌，也不应严格密封桶口，以防止因压力过大而有害气体生成。此状态下，我可以保存一年以上，没有变质及恶臭发生的问题。

喂食过程

经过发酵后的我的本地余粮能够供给鸡，但要注意以下几点：

首先，我必须混合调配以便提供给鸡吃，这意味着必须与玉米粉、米糠、麦麸或预混制品混合后再提供。如果发现碎屑（如骨头、塑料袋等），需从混合材料中筛除。

其次，要控制好每天分配给鸡吃多少，一般建议50%比例比较合适；对于养大的母鸡，如果参考配方：100公斤湿烹制后剩下的肉类+50公斤玉米粉+10公斤干燥谷物+适量肉类预混制品（具体数值取决于是否采用1%或者4%预混制品）；至于散养蛋型小雏鹅，则采用相应类型替代。

最后，如果准备好的馔糜已经与玉米粉等其他材料混合，就应该立即喂给鸟儿，而非让它久存待用。

二、经济效益分析

降低成本开支

使用经过分解后的本地料理作为飼料可以显著降低总费用（最高可达50%）。与普通飼粮相比，本地料理经由生化作用后成熟成为更优惠价出售，并且最大限度地利用生活废弃垃圾，从而减少浪费和损失。

提升免疫力和产蛋能力

本地料理经生物化学反应改造后的飼粮含有大量营养元素，有助于促进鸟儿消化吸收，更强健抵抗疾病，同时增加产蛋率提升产品质量，为收益增长做出贡献，其效果甚至可能达到30%以上提升水平。

综上所述，将本地球部水果蔬菜加热煮熟再冷却使其变硬制作成固态块状形状后使用，这种方式既节省能源，又能提高生产效率，大幅减少厨房排水流量，有利于维持良好的卫生条件，是一项既实用又环保的人才培育项目。