在这片古老而又神秘的土地上，人们追求着一种特殊的美味——盐渍平菇和干平菇。为了确保这一美味能够传承下去，本标准就诞生了，它是对侧耳产品质量、检验规则以及包装、标志、贮存和运输的一系列规定。

本标准不仅仅是一个框架，它是一扇通向高品质食用菌世界的大门。它定义了盐渍平菇和干平菇的生产标准，确保每一朵都能满足消费者的口味需求。

在本次修订中，我们引用了两项重要的规范：GB12530《食用菌取样方法》和GB12531《食用菌水分测定》。这些标准为我们的工作提供了坚实的基础。

术语解释，是理解本文内容的一个关键环节。在这里，我们明确了“盐渍平菇”、“干平菇”、“色泽”、“异味”、“杂质”、“霉斑”的含义，这些都是我们日常生活中不可或缺的词汇。

质量指标，是衡量一个产品是否优秀的地方。本部分详细列出了盐渉与干计划产物所需达到的质量水平，无论是色泽还是含水量，都必须达到严格的要求。

检验方法，是保证食品安全性的前提条件。在这个过程中，我们使用目测、手摸、鼻闻等多种手段来评估产品的整体状况，并通过科学仪器来检测其含水量和咸度。

检验规则，则是根据以上检验结果进行判定的具体程序。这包括如何取样，以及如何根据质量指标来判断产品是否合格。

最后，但同样重要的是包装、标志、贮存与运输方面。本部分强调了不同类型侧耳加工品需要不同的包装方案，并且要求所有相关信息都要清晰可见。此外，贮存环境也必须符合特定条件，以防止变质或被污染。而在运输过程中，也需要采取适当措施以保护货物不受损害。